Pauline FARTHOUAT
Diététicienne-Nutritionniste
Consultations à Mérignac
Ateliers ludiques et thérapeutiques
Je m’appelle Pauline Farthouat.
Je suis diététicienne-nutritionniste diplômée.
J’ai toujours été curieuse de tout ce qui touche l’alimentation et la santé.
Adolescente je ne me voyais pas en faire ma profession. Cependant ouverte d’esprit et intéressée je me documentais sur l’équilibre alimentaire et les bienfaits des aliments sur notre corps.
Après mon baccalauréat et une première année de médecine, je me suis dirigée dans ce domaine. Tout au long de mes études, de mes stages, ainsi que de mes activités en tant que bénévole, je me suis rendue compte que la nutrition était devenue une passion.
Après 4 années à travailler en tant que diététicienne dans les hôpitaux et des centres de rééducations à Bordeaux,
je décide de me consacrer à la prise en charge nutritionnel en libéral.
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Aujourd’hui nous sommes écrasés de conseils, notamment mensongés, sur la nutrition.
Notre alimentation est devenue une source d’inquiétudes. La représentation que nous avons nous amène à des comportements qui ne sont pas au service de notre corps.
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Se nourrir devrait être avant tout un plaisir.
« Bien manger » est devenu un acte incompris par une grande partie de la population.
Paradoxalement, s’alimenter est naturel, spontané et devrait être simple pour tous et pour toutes.
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MA PHILOSOPHIE
Il est important de retrouver un équilibre alimentaire pour sa santé psychique et physique.
Selon moi manger équilibré c’est :
. Le respect de son corps et de l’environnement
. Prendre du plaisir sans se restreindre
. Varier son alimentation en privilégiant les végétaux
. Favoriser les aliments peu transformés, de saison et locaux
. Un moment convivial et de partage
Un Diététicien-Nutritionniste est un professionnel de la santé
expert en nutrition et en alimentation.
Il travaille en équipe avec d’autres professionnels de santé :
médecins, infirmiers, aide soignants, rééducateurs, orthophonistes, psychologues, etc.
Le métier de diététicien est réglementé par la Loi 2007-127 du 30 janvier 2007 […].
Nous intervenons dans de nombreuses structures : à l'hôpital ou établissement de santé pour informer et éduquer une personne à une alimentation adaptée à sa pathologie, en restauration collective, dans les écoles et centres d'animations ainsi qu'en cabinet libéral.
Contrairement à l’image que l’on peut avoir,
consulter une Diététicienne n’a pas pour seul but la perte de poids.
Être en bonne santé, adapter son alimentation en fonction de certaines pathologies afin de maintenir ou améliorer son état, ou encore découvrir de nouvelles recettes, vous dirigez vers des produits de saisons et locaux, constituent mes objectifs professionnels.